Muffins à la banane / noix et chocolat
Nombre de muffins :
Difficulté :
6 gros
Temps de préparation :
facile
Temps de cuisson :
15 minutes
25 minutes
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Préparation
Ingrédients
Pour environ 6 gros muffins :
-
2 œufs
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60 g de sucre cassonade
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40 g de sucre blanc
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3-4 bananes bien mûres
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80 g de beurre
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250 g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
-
1 pincée de sel
-
80 g de pépites de chocolat noir ou lait
-
80 g de noix écrasées
+
Remplacez les pépites de chocolat par plus de noix
1 - Préchauffez votre four à 180°C
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Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et les ajouter ensuite au précédent mélange.
-
Ajoutez ensuite le beurre fondu.
-
Finissez par ajouter la farine, le sel et la levure chimique.
-
Pour finir, ajoutez les noix écrasées et les pépites de chocolat.
-
Beurrez et farinez vos moules à muffins. (Si vous avez un moule rigide, vous pouvez utiliser des caissettes en papier spécial muffins au lieu de beurrer le moule).
-
Versez la préparation dans le moule à muffins.
-
Saupoudrez les muffins de quelques brisures de noix.
2 - Faites cuire pendant 20 minutes à 180 °C et les 5 dernières minutes à 200°C.
Vérifiez toujours la cuisson !
Plantez la lame d'un couteau au centre des muffins, elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.
