Muffins aux myrtilles
Nombre de muffins :
8
Difficulté :
Temps de préparation :
facile
Temps de cuisson :
10 minutes
20-25 minutes
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Préparation
Ingrédients
Ingrédients :
Ingrédients secs :
-
180 g de farine
-
100 g sucre blanc
-
½ sachet de levure chimique
-
1 pincée de sel
Ingrédients humides :
-
1 œuf
-
60 ml de lait
-
60 g de fromage blanc ou yaourt grecque
-
80 g de beurre fondu
-
1 cuillère à café de vanille liquide ou une gousse de vanille
-
150g de myrtilles fraiches
Crumble
-
45 g de farine
-
2 cuillères à soupe de sucre roux
-
30 g de beurre mou (surtout pas fondu)
1 - Préchauffez votre four à 180°C
2 - Préparation des muffins
-
Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, sel).
-
Mélangez les ingrédients humides au fouet afin d'éviter les grumeaux (œufs, beurre fondu, lait, fromage blanc, vanille).
-
Ajoutez les éléments humides au mélange sec.
-
Finissez par ajouter les myrtilles.
-
Beurrez et farinez vos moules à muffins. (Si vous avez un moule rigide, vous pouvez utiliser des caissettes en papier spécial muffins au lieu de beurrer le moule).
-
Versez la préparation dans le moule à muffins.
3 - Préparation du crumble
-
Mélangez la farine, le sucre et le beurre coupés en morceaux du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable grossié.
-
Saupoudrez les muffins de crumble.
4 - Enfournez pour 20 minutes à 180° et les 5 dernières minutes à 200° pour que le dessus du muffins dore un peu plus.
Plantez le couteau à la fin de la cuisson afin de voir si vos muffins sont cuits. Si ils ne le sont pas laissez cuire quelques minutes de plus.
+
Avant d'enfourner, saupoudrez légèrement les muffins de sucre vanillé
