Banana Bread
Sans lactose et sucres ajoutés
Nombre de personnes :
Difficulté :
8
Temps de préparation :
facile
Temps de cuisson :
15 minutes
45-50 minutes
+
+
Plus vos bananes sont mûres plus votre banana bread sera sucré
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Ingrédients
Préparation
Banana Bread :
-
2 œufs
-
100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
-
3 bananes bien mûres + 1 pour la déco (facultatif).
-
1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue (si vous n'en avez pas, remplacez par une huile végétale neutre)
-
200 g de farine
-
50 g de poudre d'amande
-
4 g de levure chimique
-
2 g de bicarbonate de soude
-
1 pincée de sel
-
100 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
-
Quelques noix écrasées
Remplacez les pépites de chocolat par plus de noix
1 - Préchauffez votre four à 180°C
-
Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette dans un bol.
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Ajoutez les oeufs déjà battus, la compote et l'huile de coco.
-
Ajoutez la farine, la poudre d'amande, le bicabornate, la levure chimique et le sel..
-
Finissez par ajouter les noix écrasées et les pépites de chocolat.
-
Versez la préparation dans votre moule à gâteau
-
Coupez une banane en deux et ajoutez la sur le gâteau pour la déco.
2 - Faite cuire pendant 45-50 minutes environ
Vérifiez toujours la cuisson !
Plantez la lame d'un couteau au centre du banana bread, elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.
