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Cake au citron

Cette recette est adaptée de la recette originale du cake au citron de Bernard Laurance

Nombre de personnes : 

Difficulté :

8

Temps de préparation : 

facile

Temps de cuisson :

15 minutes

35-40 minutes

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Préparation
Ingrédients

Cake au citron : ​

  • 120 g de beurre fondu

  • 170 g de sucre

  • 80 g de jus de citron (2 petits citrons)

  • Le zeste d'un citron

  • 3 œufs

  • 150 g de farine

  • 1 demi cuillère à café de levure chimique

​

Glaçage : 

  • 25 g de jus de citron

  • 130 g de sucre glace

​

1 - Préchauffez votre four à 170°C

​

2 - Preparation du cake au citron

  • Mélangez le beurre fondu et le sucre.

  • Ajoutez le zeste du citron.

  • Ajoutez ensuite la farine, les œufs, la levure puis mélangez.

  • Finissez par ajouter le jus de citron.

  • Mélangez de nouveau.

​

3 - Cuisson du cake: 

  • Beurrez et farinez votre moule puis versez-y la préparation.

  • Enfournez le cake pour environ 35-40 minutes à 170°C.

  • Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.

​

4 - Préparation du glaçage: 

  • Préparez le glaçage en remuant ensemble le sucre glace et le jus de citron. Placez le cake sur une grille et recouvrez-le de glaçage.

  • Laissez reposer quelques minutes le temps que le glaçage durcisse. 

​

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